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Autumn Bayles 是 Aramark 全球供应链和集团采购组织的高级副总裁。她负责公司的托管服务全球供应链和 GPO 网络，包括Avendra International，负责监督企业每年 200 亿美元的支出。

Bayles 之前曾担任Aramark的全球卓越运营副总裁，负责在公司客户组合中实施大规模生产力、流程优化和创新技术计划。她于 2011 年在 Aramark 开始职业生涯，担任战略发展副总裁，领导各种计划，例如增长战略、并购项目以及各个业务部门的其他战略评估。


在加入 Aramark 之前，Bayles 曾在 Flowers Foods/Tastykake、Safeguard Scientifics/Align 和普华永道担任过各种职务。

她参加了《供应链管理评论》，回答了我们关于采购流程的 6 个问题。（答案已编辑，以保证篇幅和清晰度）

SCMR：酒店采购与传统采购有何不同？
BAYLES：酒店采购和传统采购有很多相似之处。在这两种情况下，采购专业人员都寻求利益相关者所需的产品和服务的最佳价值。此外，在这两种情况下，供应商都应该有一个价值主张，并通过竞争过程来获得它。

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在酒店采购中，重点是通过采购高品质的产品和服务来提升客人体验，从纺织品到食品再到维护和其他服务。它需要灵活的策略来应对动态和季节性需求。产品范围多种多样，涵盖从食品和饮料到客房用品等各种产品，以及从经济型到豪华型的不同细分市场。

建立牢固的供应商关系对于确保始终如一的质量、可靠性和确保有竞争力的价 德国邮件列表 格至关重要。遵守严格的健康、安全和质量标准以及品牌标准至关重要。最后，我们与客户合作，确定在我们的业务中发挥关键作用的多元化供应商。

SCMR：酒店采购面临的最大挑战是什么？您如何解决这些挑战？
BAYLES：在酒店采购中，动态定价、供应链波动和高质量要求等挑战很常见。我们通过健全的流程和积极主动的供应商管理来应对这些挑战。

保持始终如一的质量需要建立稳固的供应商关系并实施严格的质量控制措施。我们定期进行审核，以满足健康、安全和品牌标准。通过战略采购和竞争性投标，实现成本与质量的平衡。

我们拥有 700 名全球供应链专家，他们代表客户通过竞争性投标、基准测试和强有力的供应商谈判来确保最佳价格。为了全面支持我们的客户，无论他们身处何地，我们都有现场支持代表和区域采购负责人就当地最佳实践提供建议。

为了提高透明度，我们专有的人工智能平台提供精确的实时分析，为我们的团队和客户提供做出明智业务决策所需的洞察力。