烧仙草这一品类在2024年也不受欢迎。不仅是书亦烧仙草、悸动烧仙草这类与烧仙草强绑定的品牌开店难，其余品牌关于烧仙草这一单品的也减少了上新。
在壹览商业看来，相较于全品类门店，垂直品类的生意更不容易做。就算是现在仍在风口上的柠檬茶，在冬季也出现了明显的增长放缓。毕竟，消费者的购买习惯本就会根据季节、流行趋势等诸多因素产生变化，专注于同一品类，容易束缚品牌的产品创新空间，且一旦与某一单品强绑定，若该单品被市场淘汰，品牌势能也会被极大影响。
沪上阿姨最急着上市
2024还是新茶饮扎堆IPO之年，古茗、蜜雪冰城、沪上阿姨在全年各自递交了两次招股书。共同传递了一个信号：这个供给规模还在增长的行业，已快承载不了需求趋于饱和的重力。
2024年前三季度，古茗营收64.41亿元，同比增长15.6%；蜜雪冰城营收186.6亿元，同比增长21.2%；沪上阿姨2024年上半年收入16.58亿元，同比增长6.0%。
从单店创收看，2023年蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨分别为61.09万、85.28万、42.98万。2024年前9月，蜜雪冰城和古茗单店创收分别为46.06万和65.87万，预计全年分别为61万、87万左右，与2023年持平或小幅增长；沪上阿姨2024年上半年单店创收19.65万，预计全年约40万，低于2023年。
一年过去，最急着上市的新茶饮品牌从古茗变成了沪上阿姨。
此前，古茗95%的资产负债率一度被行业认为来到了“急需资本输 伊朗 whatsapp 号码列表 血”的节点。而在负债率降至72.79%，且负债中有相当一部分是由会计计量方式所致。有分析师表示，古茗的有31.67亿股权投资在会计计量层面被分类为了金融负债，而没有分类为权益工具，所以拉高了古茗的负债率。剔除这一负债后，古茗的资产负债率在23%左右。
总体来看，三个品牌的资产负债率都在合理范围，毛利率也未拉出明显差距，但在净利率上，沪上阿姨10.10%的数据远低于蜜雪冰城的18.70%和古茗的17.40%。
同时，沪上阿姨的经营性现金流和同行相比也不在一个体量。2024年前6月，沪上阿姨的经营现金流净额为1.58亿，期末现金及现金等价物2.41亿，远低于同行。
值得注意的是，算上已上市的茶百道、奈雪的茶在内，2024年，各品牌闭店量呈现出明显恶化趋势。但沪上阿姨又是其中闭店率最严重的一个。
2024 年上半年，沪上阿姨闭店数量 531 家，闭店率高达 7.7%，创下报告期内新高。据极海数据监测，近90天以来，蜜雪冰城新开门店957家，关停门店187家；古茗新开门店502嘉，关停门店139家；沪上阿姨新开门店604家，关停门店277家。