“它就像一道凉拌卷心菜，但用哈瓦那 韩国邮箱列表 全包 辣椒和盐水制成，几乎可以搭配所有咸味食物，味道鲜美。在海地，它被称为“Pikliz”，我们用它搭配肉类、鱼类、猪肉等蛋白质或类似的东西。”
用Pikay Fire Slaw加热
DesMangles 的粉丝朋友建议她通过营销她美味的“Pikay 火烤卷心菜”来创业。在研究了南卡罗来纳州（那里盛行辛辣食物）的机会后，DesMangles 意识到她可以将西印度群岛的浓郁风味融入美食界。
罐装皮凯伊沙拉
“我花了很长时间才获得所有认证和执照——我从来都不知道这些东西的存在。我必须通过卫生和环境委员会和南卡罗来纳州农业部才能获得批准。夏天开始营业后，我们开始通过向人们提供小份样品来测试‘Pikay 火辣沙拉’。我们得到的都是积极的反馈——除了偶尔有人说‘哦，这对我来说太辣了，但很好吃’。
DesMangles 想要发展业务的愿望很快就得到了回报，她获得了一笔补助，可以在格林维尔著名的 TD 周六市场销售她的商品。每周都有成千上万的热情购物者聚集在这个熙熙攘攘的农贸市场，这里有超过 75 个摊位出售新鲜的时令农产品和当地工艺品。
DesMangles 对自己取得的成就感到自豪，她解释道：“他们对市场选择非常挑剔，因为他们不想有太多同类的供应商。我们不仅被选中进入市场，还获得了一笔补助金，可以支付我们全年的市场费用。”
胡萝卜丝放入碗中
和 Clover 一起去市场
DesMangles 非常欣赏Clover Flex的便利性，因为他们的大多数销售都是在农贸市场进行的。与其他移动 POS 设备不同，Flex 不需要与她的个人手机配对即可接受付款，而且她的员工可以在繁忙时段传递该设备。
DesMangles 所说的员工是指家人。“现在，只有家人在工作——我的丈夫、我的姐妹、有时还有女儿和我的表弟。我知道 Clover 可以处理工资单和库存，我认为这很棒。我们还没有用过这些，但我知道我们很快就会用到。